La contabilità di cantiere comprende tutte le operazioni e i documenti che permettono di portare avanti i lavori correttamente, potendo così visualizzare passo passo lo stato di avanzamento del progetto e il valore del lavoro svolto, valutando appaltatori e appalti. Specificamente, il SAL, lo stato avanzamento dei lavori è il documento che prender in considerazione tutto ciò che è stato già fatto e il relativo valore economico che deve essere pagato dal cliente.